Allergènes en Restauration : Maîtriser les Risques et la Sécurité Alimentaire
Réf. : JEZBZ
Formation essentielle pour identifier, prévenir et gérer les risques allergènes en restauration. Protégez vos clients et votre établissement !
7h
Programme détaillé
- Identifier les principaux allergènes alimentaires et leurs sources.
- Mettre en place des procédures de prévention de la contamination croisée.
- Connaître la réglementation en vigueur concernant l'étiquetage et l'information des consommateurs.
- Savoir réagir en cas de réaction allergique chez un client.
- Mettre en œuvre un plan de gestion des allergènes adapté à son établissement.
Financement de votre formation
Atova Conseil est certifié Qualiopi. Nos formations peuvent être prises en charge par votre OPCO ou d'autres dispositifs de financement de la formation professionnelle. Contactez-nous pour étudier vos options de financement.
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Allergènes en Restauration : Maîtriser les Risques et la Sécurité Alimentaire
Durée : 7h
Formation éligible au financement OPCO.
Atova Conseil est certifié Qualiopi.
Disponible sur :
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