Allergènes en Restauration : Maîtriser les Risques et la Sécurité Alimentaire

Réf. : JEZBZ

Formation essentielle pour identifier, prévenir et gérer les risques allergènes en restauration. Protégez vos clients et votre établissement !

Programme détaillé

Identifier les principaux allergènes alimentaires et leurs sources.
Mettre en place des procédures de prévention de la contamination croisée.
Connaître la réglementation en vigueur concernant l'étiquetage et l'information des consommateurs.
Savoir réagir en cas de réaction allergique chez un client.
Mettre en œuvre un plan de gestion des allergènes adapté à son établissement.

Informations pratiques

Évaluation des acquis

Exercices pratiques tout au long de la formation
QCM d'évaluation en fin de session
Attestation de formation délivrée

Délais d'accès

Inscription jusqu'à 15 jours avant le démarrage de la formation.

Accessibilité

Formation accessible aux personnes en situation de handicap.

Référent handicap : Claire — [email protected]

Indicateurs de résultats

90%

Taux de satisfaction

95%

Objectifs atteints

Sur 12 derniers mois — 120 stagiaires formés · Données consolidées Atova Conseil

Financement de votre formation

Atova Conseil est un organisme de formation certifié Qualiopi au titre des actions de formation. Nos formations peuvent être prises en charge par votre OPCO ou d'autres dispositifs de financement de la formation professionnelle. Contactez-nous pour étudier vos options de financement.

Cette formation est également référencée sur jetrouvemaformation.com